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最地道的厦门美食,路过厦门别错过

2019-10-29 09:30| 发布者: 清新| 查看: 116| 评论: 0|来自: 好厨网

摘要: 厦门,一个充满着闽南气息的沿海城市。这座城市,对于很多人都有一种情结。尤其是很多情侣,都希望能去一趟鼓浪屿,去看看海,去静谧的小路上散步。厦门是一座文化气息浓重的浪漫城市,不过就算是如此浪漫主义的城市 ...


厦门,一个充满着闽南气息的沿海城市。这座城市,对于很多人都有一种情结。尤其是很多情侣,都希望能去一趟鼓浪屿,去看看海,去静谧的小路上散步。厦门是一座文化气息浓重的浪漫城市,不过就算是如此浪漫主义的城市也有着它“吃货”的一面。那些藏在街边,只有厦门人才知道的美食。去厦门的朋友,这些美食一定要吃哟,感受一下厦门美食的超强魅力。

首先最出名的一定是这份海蛎煎,这食物可是在当年出现在不少的偶像剧之中。对于那些非常爱追肥皂剧的朋友相信绝对不陌生。海蛎煎的主料自然不用说,一定是海蛎,厦门毕竟是沿海城市,它的海产品必然是极其丰富的。鲜嫩可口的海蛎煎搭配着蘸料更是美味的不行,最重要的是,海蛎煎的分量很足,而且在厦门当地吃,它会非常新鲜,没有一点腥味,非常值得大家品尝。

厦门殿堂级别的黑暗料理,一定是这份土笋冻。这个土笋可不是笋,它是一种生长在海滩的软体动物,经熬煮后它所含的胶质融入水中。在冷冻成冻状。吃的时候淋上蒜泥黑醋,那种又酸又辣的味道在舌头上疯狂打转。再配以芥辣,甜酱,酱油,海蜇丝,辣椒,西红柿等等辅菜,那口味真是另类独特,不愧是厦门非常经典的小吃,但是这味道和这个配料,不得不让人联想到黑暗料理啊!

在厦门,一碗热热的沙茶面,不仅是你饥饿时的最佳伴侣,同样也可以把你带入到厦门的生活和情怀之中。如果要问厦门土著最喜闻乐见的食物,那一定是这一份沙茶面。这份面的魅力就在于它的辅料,千变万化的辅料,是保证味道美的诀窍。像大肠,猪腰,猪心,鸭腱,虾仁,豆腐干等等二三十种辅料。再加上没有酱料的掩盖,辅料如果有一点儿异味都会影响这碗面。所以沙茶面的辅料一定是最新鲜的,这点保证了沙茶面的口感味道一定是最顶级的。


鲜花

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