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黑心商贩用糖精防腐剂制毒枣 专家:会恶性中毒

2014-9-12 11:34| 发布者: 群友网总政| 查看: 12807| 评论: 0

摘要: 糖精枣,绿红分界明晰 正常的青枣,分界模糊黑窝点内堆满了青枣以及红枣黑窝点内查获的大量甜蜜素青枣在浸泡过添加剂后变成“红枣”执法时,仍有大量的枣还浸泡在特制的药水中 东快讯(记者林雅通讯员谢秀萍蒋守 ...

糖精枣,绿红分界明晰 正常的青枣,分界模糊

黑窝点内堆满了青枣以及红枣

黑窝点内查获的大量甜蜜素

青枣在浸泡过添加剂后变成“红枣”

执法时,仍有大量的枣还浸泡在特制的药水中






东快讯(记者林雅通讯员谢秀萍蒋守福吴俊宇文/图)进入秋季,新鲜的大枣大量上市。一些不法商贩,却利用糖精、防腐剂等浸泡青枣,将1元多一斤的青枣加工成3元一斤的有毒“红枣”。

昨日,东南快报(微博)记者从省食品药品监督管理局获悉,近日,长汀县食品药品监督管理局联合长汀县公安局,端掉一个“毒枣”加工黑窝点,缴获涉案原料枣50余吨,其中成品枣7.37吨。

此次行动要从8月20日说起,当时在接到群众举报后,长汀食药监局第一时间展开了调查。经过一天的前期排查,长汀食药监局发现这是一个涉案人员多,涉案金额大的团伙制售窝点,立即部署打击制售“毒枣”专项行动,制订详实工作方案。

在行动前,多个外围小组开始对加工黑窝点及流动摊点进行持续监视。同时,针对长汀论坛出现的《紧急通知:街上推板车的外地人卖的大枣,不能吃》一贴,及时联系网络警察屏蔽该帖,避免“打草惊蛇”。

8月21日下午,长汀县食药监局所有执法人员与长汀县公安局39名警员兵分多路、统一收网。当场抓获23名正在加工或销售“毒枣”的人员,截获3辆用于运输“毒枣”的小货车。共查获涉案原料青枣50余吨,其中成品“红枣”7.37吨,甜蜜素、糖精钠、丙酸钙、山梨酸钾四类添加剂共733公斤,涉案汽车3辆、手推板车3辆,刑事拘留8人。

经审讯,今年8月14日以来,山东籍的李某等8名犯罪嫌疑人,为了以次充好,雇请贵州、江西等省的15名工人生产和销售,利用糖精钠、甜蜜素、丙酸钙、山梨酸钾等食品添加剂浸泡青枣,将一元多的“青枣”加工成三元一斤的“红枣”出售,每天加工5000斤-7000斤,共加工7.37吨“毒枣”,涉案价值21万余元。

相关延伸

浸泡青枣的糖精钠能引起动物肿瘤

省食品药品监督管理局有关专家表示,按规定新鲜水果不得使用添加剂。而在毒枣浸泡液检测出含有糖精钠、甜蜜素、丙酸钙、山梨酸钾四种非法添加物质,此外,待售的毒枣也检测出高含量的上述物质。

糖精钠是食品添加剂而不是食品,除了在味觉上引起甜的感觉外,对人体无任何营养价值。1997年加拿大进行的一项实验发现,摄入大量的糖精钠可以导致雄性大鼠膀胱癌。消费者短时间内食用大量糖精钠,会引起血小板减少而造成急性大出血、多脏器损害等,引发恶性中毒事件。

甜蜜素(甜味剂)是目前我国使用最多的甜味剂,副作用:对肝脏及神经系统有影响,对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩的危害则更为明显。

山梨酸钾是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂。几乎无毒性,但过量摄入山梨酸钾会导致新陈代谢紊乱。

丙酸钙是酸性食品防腐剂,在酸性条件下,产生游离丙酸,具有抗菌作用。它对人体的危害是一点点慢慢累积起来的,研究证明,它与上肠道失调和偏头痛有关,还会导致孩子学习困难和持续性疲劳。

省食药监局专家教你三招辨别“糖精枣”

昨日,福州一名从业20多年的水果批发商告诉东南快报(微博)记者,进入秋季,福州市面上的枣基本以冬枣为主,冬枣一般在10月中下旬成熟。如遇到过早上市的枣,大家就要警惕,表面上看着鲜红,吃起来也很甜,但甜后发苦,且不耐存放,就可能是用糖精泡过或者催熟的。

至于如何辨别“糖精枣”呢?省食品药品监督管理局有关专家介绍,一看颜色,“糖精枣”绿红分明,且红色为铁锈红或暗红色;二摸,“糖精枣”成熟部位果皮褶皱,根部萎蔫,不耐存放,放置一段时间后果皮果肉分离、容易烂;三尝,“糖精枣”极甜,甚至发苦,且果皮比果肉甜。另外,如果买回家后用水泡洗时发现水发甜,这种枣也不要食用。

同题报道

N海都记者 章微 简伟雄 通讯员 谢秀萍 蒋守福 文/图

海都讯 糖精+热水,一泡青枣变“红枣”。网络上说的“糖精枣”确有此事。

近日,龙岩长汀县食品药品监督管理局和公安部门端掉了一个有30余人的制售“糖精枣”黑窝点。不法商贩用糖精钠、甜蜜素、丙酸钙、山梨酸钾四种添加剂,为增加青枣甜度,把青枣泡成了“红枣”。现场查获浸泡过的“糖精枣”7.37吨,而涉案的原料枣有50余吨。

专家称,在短时间内食用大量“糖精枣”,可能会引起血小板减少,而造成急性大出血、多脏器损害等。

食品药品监督管理部门提醒,若发现枣的外皮是甜的,很可能是“糖精枣”,可拨打全省食品药品投诉举报热线12331举报。

行动 查扣原料枣12.7吨刑拘8人

上个月,龙岩长汀论坛出现了《紧急通知:街上推板车的外地人卖的大枣,不能吃》的帖子。8月20日,长汀县食品药品监督管理局接到群众举报,长汀县西门一加油站附近,有人用化学品浸泡大枣,严重危害群众身体健康。

为此,长汀县食药监局工作人员深入县城及周边销售摊点进行排查,摸清该窝点情况。

8月21日,该局联合长汀县公安局,兵分多路,同一时间,统一行动,对“毒枣”加工黑窝点、运输车辆、销售摊点进行“收网”。当场抓获23名正在加工或销售“毒枣”的人员。现场查扣了12.7吨的原料枣,其中7.37吨已经过“糖精水”浸泡。现场还查获了甜蜜素、糖精钠、丙酸钙、山梨酸钾四类添加剂共733公斤,涉案汽车3辆、手推板车3辆。

记者从长汀县食药监局了解到,涉案原料枣有50余吨,涉案金额21万余元。目前,该案已移交警方,刑事拘留8人。

揭秘 糖精水一泡青枣变“红”

长汀县食药监局副局长林鹏盛告诉记者,今年8月14日以来,北方人李某等8名犯罪嫌疑人,为了以次充好,雇请贵州、江西等省的工人生产和销售“毒枣”。他们以每斤1.4元的价格从山西批发大枣,运到长汀,再用糖精等非法添加剂浸泡大枣。经过浸泡的青枣变“红枣”,他们再以每斤3元多的价格批发给团伙内部的成员。这些成员再用板车将“毒枣”运到长汀街头流动销售,每斤售价7元左右。

林鹏盛介绍说,现场查扣时,不法商贩正在用一口大锅烫青枣。烫好的青枣再移到浸泡池中浸泡。短时间内,大枣可由绿色变微黄,再变红。他们特邀省质检中心质检员一起赶赴现场,依法对“毒枣”及其浸泡液进行抽样、送检。在“毒枣”浸泡液中检测出糖精钠、甜蜜素、丙酸钙、山梨酸钾四种添加物质。

海都报去年10月也曾做过糖精泡枣的实验。国家公共营养师、国家高级食品检验员李广平说,青色的大枣经开水烫过后慢慢变红,主要是大枣的果皮中含有花青素,而花青素遇热可变红。而糖精钠,甜蜜素等可增加枣的甜味,过量食用对人体不利。

危害 过量食用会引发恶性中毒

“新鲜水果不得使用添加剂。”林鹏盛告诉记者,用四种添加剂浸泡的枣,过多食用,对身体有害,特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。

他说,糖精钠化学名称为邻苯甲酰磺酰亚胺。糖精钠的甜度约为蔗糖的450至550倍,故其十万分之一的水溶液即有甜味,浓度高了以后反而会出现苦味。糖精钠是有机化工合成产品,是食品添加剂而不是食品。食用较多的糖精,会影响肠胃消化酶的正常分泌,降低小肠的吸收能力,使食欲减退。短时间内食用大量糖精,会引起血小板减少而造成急性大出血、多脏器损害等,引发恶性中毒。

而甜蜜素(甜味剂)是目前我国使用最多的甜味剂,过多食用对肝脏及神经系统有影响。

山梨酸钾是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂,几乎无毒性,但过量摄入山梨酸钾会导致新陈代谢紊乱。

丙酸钙是酸型食品防腐剂,在酸性条件下,产生游离丙酸,具有抗菌作用。它对人体的危害是一点点慢慢积累起来的,研究证明,它与上肠道失调和偏头痛有关,还会导致孩子学习困难和持续性疲劳。

支招

如何鉴别糖精枣

林鹏盛说,一看,糖精枣颜色绿红分明,边界特别清晰;二摸,一般糖精枣果皮褶皱,蒂部萎蔫,不耐储藏,放置一段时间后果皮果肉分离、容易烂;三尝,糖精枣果皮是甜的,整个枣极甜,甚至发苦,而且洗枣的水也是甜的。若碰上以上情况,这样的枣就不要食用了。


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